
Lưỡi là một cơ bắp làm việc dưới nuớc trên sàn của miệng của hầu hết các loài động vật có xương sống mà thao tác thực phẩm cho khâu nhai. Nó là cơ quan chính của việc nếm hương vị, càng nhiều phần bề mặt trên của lưỡi được bao phủ trong nụ thịt nhú và nụ nếm hương vị. Nó nhạy cảm và giữ miệng ẩm uớt bằng nước bọt, và đuợc cung cấp phong phú bởi nhiều dây thần kinh và mạch máu. Trong con người một chức năng thứ cấp của lưỡi là cơ quan phát ngữ âm.